Fútbol, corrupción y cocina

1 de Junio fiesta en Getafe y fiesta para El GETA. Decía Angel Torres hace no más de dos meses, que si el Getafe permanecia en 1ª este año, dejaría el Equipo, las palabras hacen reenes a quiénes las pronuncian, está por ver que fuera verdad, no obstante felicitamos a la afición del Getafe que un año más podrá jugar en la liga de las estrellas aunque nos cueste a los vecinos la nada desdeñable cantidad de ...........................

COLIFLOR CON PATATAS ALIÑADA CON REFRITO DE AJOS

Ingredientes:

1 coliflor
2 patatas grandes
3-4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón de la Vera
1 chorrito de vinagre
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

En una olla con abundante agua con sal cocer la coliflor y las patatas cascadas (yo lo hago en olla rápida en 3 minutos desde que empieza a salir el vapor).
Una vez que ha terminado de cocer enfriamos la olla rápidamente bajo el grifo de agua fría para que pierda la presión y sacamos la coliflor y las patatas, para que no se pasen.
Mientras la olla trabaja vamos preparando un refrito de ajos con los dientes de ajo cortados en láminas, dorados en una sartén con aceite de oliva. Una vez que los ajos se han dorado retiramos la sartén del fuego y añadimos la cucharadita de pimentón (siempre fuera del fuego porque sino se quemaría y amargaría). Con la coliflor y las patatas colocadas en la fuente donde las vamos a servir echamos un chorrito de vinagre en la sartén del refrito, y si queremos un poquito del caldo de cocción de la coliflor y regamos con esto toda la verdura. Por último regamos el plato con un chorrito de aceite de oliva en crudo y servimos. Ver mas........